Dereotlu Mor Salata, hafif yapısına rağmen besin değeri yüksek, sporcu beslenmesine uygun fonksiyonel bir salata tarifidir. Antioksidan açısından zengin mor lahana, sindirimi destekleyen dereotu ve sağlıklı yağ kaynağı zeytinyağı ile hazırlanır. Düşük karbonhidrat içeriği sayesinde kilo kontrolü ve definasyon dönemlerinde rahatlıkla tercih edilebilir.
Dereotlu Mor Salatanın Faydaları
Mor lahana, içerdiği antosiyaninler sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve vücudu oksidatif strese karşı destekler. Dereotu sindirimi kolaylaştırır ve ferahlatıcı bir etki sağlar. Zeytinyağı ise tekli doymamış yağ asitleri sayesinde hücresel dengeyi ve yağda çözünen vitaminlerin emilimini destekler. Lif, potasyum ve magnezyum içeriğiyle hem tokluk süresini uzatır hem de kas fonksiyonlarına katkı sağlar.
Malzemeler (1 Porsiyon – 200 g)
200 gram doğranmış mor lahana
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Yarım limon suyu
32 gram (yaklaşık 2,7 yemek kaşığı) zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Tarif tamamen bitki bazlı içeriklerden oluşur ve vejetaryen beslenmeye uygundur.
Hazırlanışı
Mor lahanayı bir kaba alın ve tuz ile birlikte rengi çıkana kadar ovun. İnce kıyılmış dereotunu ekleyin. Limon suyu ve zeytinyağını ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın. Bekletmeden servis edebilirsiniz.
1 Porsiyon İçin Besin Değerleri
Kalori: 330 kkal
Karbonhidrat: 10,5 g
Protein: 3,8 g
Yağ: 32 g
Sodyum: 480 mg
Potasyum: 480 mg
Magnezyum: 45 mg
Dereotlu Mor Salata; düşük sodyumlu, lif açısından dengeli ve sağlıklı yağ içeren bir alternatiftir. Sporcu beslenmesinde ana öğünlerin yanında veya hafif bir ara öğün olarak tercih edilebilir. Daha fazla bilim temelli ve sporcu dostu tarif için sporcudiyetisyenim.com’u ziyaret edebilirsiniz.
Henüz Yorum Yok