Malzemeler
- 150 gram ayıklanmış levrek fileto
- ½ (yarım) su bardağı haşlanmış pirinç
- ½ (yarım) çorba kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 avuç kıyılmış maydonoz
- ½ (yarım) rendelenmiş kuru soğan
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
- Birkaç yaprak roka (servis malzemesi)
- 1 adet dilimlenmiş pancar (servis malzemesi)
Hazırlanışı
Servis malzemeleri ve sıvı yağ hariç malzemelerin hepsini bıçaklı mutfak robotuna alın. Birkaç
kez toparlanana kadar çekin. Sıvı yağı kızdırın ve yağladığınız iki çorba kaşığı ile şekil verip yağa bırakın. Kızarana kadar arkalı
önlü pişirin. Servis tabağına roka yapraklarını ve pancarı dizin. Yanına da köfteleri yerleştirin. Sıcak servis
edin.
1 Porsiyon İçin Besin Değerleri
Kalori: 469 kkal
Karbonhidrat: 27.4 g
Yağ: 22,2 g
Protein: 37,3 g
Sodyum: 301 mg
Potasyom: 595 mg
Magnezyum: 69 mg
Faydaları
Bu tarifte 150 g levrek filetosu ve yumurta kombinasyonu, antrenman sonrası kas dokusunun onarımı ve gelişimi için gerekli olan yüksek kaliteli protein ve aminoasitleri sağlar. Levrek anti-inflamatuar etkisiyle bilinen omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir; bu da sporcularda kardiyovasküler sağlığı destekler ve inflamasyonu azaltır. İçeriğindeki pirinçden gelen kompleks karbonhidratlar ve sebzelerden gelen mineraller (potasyum, magnezyum), glikojen depolarının yenilenmesine ve sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur.